de la Senne

http://brasseriedelasenne.be/

2006 – Bernard Leboucq и Yvan De Baets, набравшись опыта на других заводах, основали контрактную пивоварню «Brasserie de la Senne», или  «De Zennebrouwerij» на голландском языке. В основном пиво варили на заводах «Brouwerij De Ranke» и «Proefbrouwerij», а также во французском городке Thiriez.

22.12.2010 – произведена первая варка пива на собственном оборудовании, установленном в бывшей пекарне в брюссельском районе Моленбек-Сен-Жан. Это всего вторая пивоварня в Брюсселе – городе, где когда-то их было больше сотни. Завод может производить 18 тыс. дал пива в год, в то время как заказов у ребят вдвое больше. Компания также варит такую милую украинскому уху марку Taras Boulba. В романе Николая Гоголя, где описано противостояние украинцев и поляков, валлонец Bernard Leboucq и фламандец Yvan De Baets нашли аналогии своей ситуации. Дело в том, что в Бельгии издавна существует соперничество франкоговорящих валлонцев и нидерландоязычных фламандцев. Надпись на этикетке гласит: «Тарас Бульба очень зол на своего сына, который женился на валлонке!».

2013 – начаты коллаборационные варки с компаниями из США.

17.01.2015 – пивовар Olivier Huens произвел гостевую варку стаута на львовской пивоварне «Правда». Пиво понравилось владельцам и стало базовым сортом, получив имя Obama Stout. В следующем году гостевые варки во Львове делал и Бернар Лебук.

2015 – сварено 80 тыс. дал пива. Используется варочник на 2000 л. пива, компания рассматривает предложения по покупке нового оборудования большей мощности.

http://goodbeerhunting.com