Karl Strauss

http://www.karlstrauss.com/ 

1985 – после окончания университета Chris Cramer объездил почти пятьдесят стран на шести континентах. Во время этих путешествий он впервые столкнулся с понятием "пивоваренный ресторан" в городе Фримантл, Австралия. Идея пришлась ему по душе

1988 – Chris Cramer попросил своего кузена Karl Strauss (бывший пивовар Pabst) помочь с рецептурой для своего брюпаба, в партнеры также приглашен Matt Rattner.

02.02.1989 – брюпаб «Karl Strauss Old Columbia Brewery and Grille» на 1157 Columbia Street в Сан-Диего открыл двери для посетителей. Он имел бешеный успех

1991 – построена более крупная пивоварня, которая варила пиво для нескольких ресторанов компании.

1995 – впервые пиво разлито в бутылки.

1996 – сварено более 10 тыс. баррелей (120 тыс. дал) пива. Компания приобрела участок на улице Санта-Фе в Сан-Диего, где будет построен еще более современный завод.

1999 – установлено новое пивное оборудование, которое более чем в три раза превышало потенциал предыдущего. Также компания открыла новый брюпаб в городе Carlsbad, а под лицензионное соглашение с «Host Marriott» открыт ресторан в международном аэропорту Лос-Анджелеса.

2000 – компания открыла в пригороде Лос-Анджелеса брюпаб «Universal Citywalk».

2002 – сварено около 20 тыс. баррелей (235 тыс. дал) пива. Дальнейшее расширение произошло в Южной Калифорнии - сварил первое пиво брюпаб в городке Costa Mesa.

2006 – Карл Штраусс умер в возрасте 94 лет.

2009 – компания установила линию розлива пива. Все эти годы бутылочное пиво разливала для них компания «Stevens Point Brewing Co»

2012 – сварено 47,8 тыс. баррелей (560,7 тыс. дал) пива.

2013 – на основном заводе открыт дегустационный зал. Используется варочный порядок на 60 баррелей (7 тыс. л.) пива за варку.

Адреса брюпабов Karl Strauss Brewing Co: