Trois Dames

2003 – Raphael Mettler основал пивоваренный завод «Brasserie Trois Dames». Название (Три дамы) происходит от трех любимых женщин Рафаэля Меттлера - жены Sylvie и дочерей Julie и Elise. На пивоварне установлено оборудование немецкой фирмы «Kaspar Schulz» на 250 л. пива за варку. Поначалу производилось пиво низового брожения

2008 – после поездки в Канаду Рафаэль Меттлер решил перейти на производство элей, и вскоре было приобретено новое оборудование канадской фирмы «NSI» на 1500 л. пива за варку.

2010 – начат экспорт пива в США

2011 – мне удалось попробовать пиво этого завода, найдя его в одном из магазинов Цюриха