View Full-Size Image |
U Medv?dk? |
|
|
||
«U Medv?dk? O.G. spol. s.r.o» Praha (Чехия)
1466 – 1898 17.11.2004 Na Per?t?n? 7 110 00 Praha-Nusle Tel.: +420 224 211 916 info(at)umedvidku.cz 1466 – Ян Медвидек основал пивоваренный завод в самом центре Праги. 1895 – малые пражские пивовары не выдерживали конкуренции со своими большими соседями, поэтому приняли решение объединиться и построить завод «Prvn? pra?sk? m???ansk? pivovar», первым управляющим которого стал медвидковский дегустатор Карел Вендулак. 1898 – сварено 43,2 тыс. дал пива. Это был последний год работы завода. Бывший медвидковский пивовар был переоборудован в одну из самых больших пражских пивных, в которой в начале 20 века выступало первое в Праге кабаре. 1989 – здания были возвращены бывшим владельцам, у которых их отобрали во время национализации. Здесь снова была открыта пивная и отель 17.11.2004 – сварена первая партия пива в ресторане «U Medv?dk?». Пивоварня имеет варницу на 250 л. пива за варку, или 3 тыс. дал в год. Пиво варится низовым методом брожения, налаживать производство помогал известный чешский мастер Ladislav Vesel?. 2005 – начат розлив пива в бутылки, первая партия составила 503 бутылки 2006 – сварено самое крепкое в стране пиво Х30, позже появилось и Х33. 2011 – гуляя по Праге, я случайно наткнулся на пивоварню. На первом этаже находится магазинчик с атрибутикой и сувенирами, а на втором – небольшая пивная, из которой можно наблюдать за тем, как бродит пиво. Да, на пивоварне используются открытые чаны брожения, деревянные бочки и ручной розлив пива в бутылки - всё, как и сто лет назад. Само пиво имеет довольно оригинальный вкус |
||
You are here: