Trafalgar Brewing

www.alesandmeads.com

08.1993 – пивоварню основали Mike и Nancy Arnold, и George Hengstman. Пивоварня продемонстрировала потрясающий рост и признана как один из самых прогрессивных маленьких пивоваренных заводов Онтарио.

09.2003 – за 10 лет пивоварня сменила 3 месторасположения. Участок в 2000 кв. футов на Pacific Road был расширен в течение двух лет до 3000 футов. Дальнейшее расширение не было возможно, так что пивоваренный завод был перемещен на участок в 4500 кв. футов по North Service Road. Наконец в сентябре пивоварня обосновалась в сердце коммерческого Оквилля на 156 Speers Road. Новое местоположение имеет 7000 кв. футов закрытой площади, разрешающей заводу расширить производство. Ключ к успеху Трафалгара - его способность успешно варить различные сорта пива. Используя размеры партии всего в 1000 литров и уникальный 100 литровый экспериментальный завод, здесь могут проводить опыты с различными типами солода, создавая различные сочетания вкуса пива.

2003 – пивоварня запустила наиболее инновационную линейку изделий. Пиво типа melomels (мед с фруктовым соком и солодом), сваренное для Фестиваля Ренессанса Онтарио, получило всеобщее признание и вскоре три сорта (малина, черника и черная смородина) поступили на рынок Онтарио. Пиво имело настолько бешенный успех, что завод изменил свое операционное название «Trafalgar Brewing Co» на «Trafalgar Ales and Meads».