Fischerstube

http://uelibier.ch/

1974 – врач Hans-Jakob Nidecker купил ресторан «Fischerstube» в Базеле. Как коренной житель этого города, он планировал в своем ресторане продавать пиво от «Warteck Brauerei». Но в то время в Швейцарии действовал картельный сговор, и ресторан попадал в сферу влияния завода «Ankerbrauerei» из Frenkendorf. Ганса-Якоба Нидекера это категорически не устраивало, и он установил немецкое оборудование в задней части заведения. Так была создана одна из первых в новой истории страны ресторанная пивоварня мощностью 4,75 тыс. дал пива в год. Пивоваром приглашен немец Anton Welti.

13.11.1974 – в продажу поступила первая партия собственного пива Ueli (в переводе – шут, традиционный персонаж Кляйнбазеля).

1977 – сварено первое в стране пшеничное пиво Ueli Weizen.

1984 – пиво впервые разлито в 2-литровые бутылки.

1990 – установлен новый двух-посудный варочник от фирмы «Kaspar Schulz» на 1000 л.

2005 – на немецкой пивоварне «Privatbrauerei Lasser» из L?rrach начат розлив пива в 0,33 л. бутылку.

2006 – компанию возглавила Anita Treml Nidecker.

2009 – Anton Welti вышел на пенсию после 34-х лет работы на пивоварне, его заменил J?rgen Pinke.

2011 – между ресторанами «Fischerstube» и «Linde» (куплен компанией в 1992 году) проложен 127-метровый трубопровод для подачи пива.

2014 – сварено около 50 тыс. дал пива.

Выражаю благодарность компании за предоставленную пивную атрибутику.